Filière Maraîchage

Quelques 2800 exploitations produisent des légumes Bio en Occitanie pour un peu plus de 4600 Ha, ce qui représente 27% de la production régionale (Agence Bio 2020).

Les Gabs et CivamBio de votre département sont à votre disposition pour vous accompagner dans ces productions.

Le CIVAMBIO 66 possède notamment une station expérimentale, BIOPHYTO, située à Théza. Composée de 5 tunnels froids de 400 m² (2000 m² au total), elle permet de développer divers essais en maraîchage biologique (évaluation variétale, gestion contre les bioagresseurs, itinéraires techniques…) depuis 1993. Vous en trouverez les derniers résultats ci dessous.

Recueil variétal Légumes Bio – Occitanie – 2025/2026

Ce recueil variétal 2025-2026 est construit dans le but d’aider les maraîchers et les maraîchères biologiques dans leur choix variétal dans le contexte actuel du changement climatique, notamment pour les espèces qui bénéficient d’une création variétale dynamique telles les laitues, ou celles qui, du fait du changement climatique, obligent à repenser les créneaux de culture, comme les choux. Pour chaque espèce, des encarts présentent des éléments de discussion de maraîchers et maraîchères récoltés lors de rencontres collectives et/ou individuelles sur les variétés ou leurs itinéraires techniques. Ce recueil est pensé comme un témoignage du terrain sur l’utilisation des variétés selon les zones géographiques d’Occitanie.

Recueil Variétal Légumes Bio – Occitanie – 2025-2026

Ce recueil variétal a été réalisé par Bio Occitanie,
avec la contribution de Bio Ariège Garonne, du CIVAM Bio 34, de Bio 46, du GAB 65, du GAB du Tarn, et de nombreux maraîchers et maraichères bio d’Occitanie.

Ce recueil a été réalisé dans le cadre du dispositif FEADER 78,01.

Expérimentations Maraîchages Bio en Occitanie

Derniers suivis et résultats des expérimentations maraîchages en Occitanie menées par la station du Civam Bio 66 :

• Comptes rendus des évaluations variétales sous abris :

  • Salade sous abris : 2022, 2021, 2020, 2019
  • Fenouil sous abris : 2021
  • Roquette sous abris : 2020
  • Mâche sous abris : 2020
  • Concombre sous abris : 2020
  • Aubergine sous abris : 2020, 2019
  • Tomate sous abris : Côtelée Noire de Crimée 2022, Allongée Cœur de Bœuf 2021, Ronde Rouge 2019
  • Choux chinois sous abris : 2019
  • Céleri branche sous abris : 2022

• Comptes rendus des évaluations variétales plein champs :

  • Brocolis plein champs 2021
  • Fenouil plein champs d’automne/hiver 2022

• Protection Phytosanitaire :

  • Résultats du Projet Ravageur Maraîchage 2017-2020

• Pratiques Innovantes :

• • Non travail du sol : Salade (2021, 2020, 2019), Melon (2020), Aubergine (2021)
  • Agroforesterie maraichère et fruitière : Bilan projet MARFOREST 2018-2020
  • Projet OPTIFAZ (OPTImisation de la Fertilisation Azotée organique dans les supports de cultures horticoles) :

Le projet Optifaz est un projet de R&D (2017-2021) visant à développer des outils d’analyse et de pilotage de la fertilisation organique adaptés aux conditions hors-sol et permettant d’accompagner les fabricants, techniciens et producteurs dans leur pratique. Le CIVAMBIO66 ainsi que le GRAB d’Avignon ont été partenaires du projet durant 4 ans. Parmi les résultats du projet OPOTIFAZ, une bande dessinée pédagogique résume les enjeux et problématiques sur la fertilisation organique en cultures en pots.Pour plus de résultats et d’informations sur le projet : Projet OptiFAz RMT Bouclage

Plus d’info sur les filières légumes sur le site de l’Interprofession Bio d’Occitanie