Mois : février 2022

Abattage Mobile - Rencontre et Etat des lieux en Occitanie

Bien être animal : Etat des lieux de l'abattage mobile en Occitanie

Le travail de développement des filières bios (de la production à la commercialisation en passant par l’accompagnement technique et économique) ne pourra se faire sans outils d’abattage et de transformation. Les éleveurs bios doivent répondre à la demande et être en cohérence avec les valeurs fondatrices de l’agriculture biologique, inscrites dans le cahier des charges européen en prévoyant de réduire la souffrance animale au strict minimum, y compris pour l’abattage.

Le développement de solutions d’abattage mobile rattachés aux abattoirs existant permettrait d’apporter des solutions aux enjeux de centaines d’éleveurs bios répartis sur toute la région Occitanie et de répondre aux attentes des consommateurs avec l’ensemble des acteurs de la filière.

Cette synthèse, réalisée par le Gab 65 et les Bios du Gers, vous propose des éléments de réponse à ces objectifs et encourage à accompagner le développement de l’abattage mobile.

Télécharger l'Etat des lieux de l'abattage mobile en Occitanie

Rencontre Abattage Mobile en Occitanie

Le réseau Bio Occitanie est heureux de vous inviter à la rencontre régionale sur l'abattage mobile et l'abattage à la ferme le mardi 8 mars prochain sur la commune de PRAT-BONREPAUX en Ariège. L'objectif de cette rencontre est de faire se rencontrer les acteurs travaillant sur l’abattage mobile, d'échanger sur les initiatives locales et les travaux nationaux, et réfléchir sur les pratiques existantes et à développer pour potentiellement proposer ce service en Occitanie.

Voici un pré-programme construit grâce aux retours de nos intervenants et partenaires :

Matinée où en sommes nous?

09H30 Accueil Café
10H00 Introduction de la journée et présentation des objectifs - Bio Occitanie
10H25 Présentation d'un état des lieux sur l'abattage en Occitanie - INTERBEV
10H40 La règlementation et le réseau d'acteurs - Confédération Paysanne
11H00 Quel lien entre le stress des animaux, la qualité de viande et les travaux d'abattage sur site ? T. Astruc, INRAE

12H00 REPAS Bio et Local proposé par les ateliers de la liberté (Buffet sur inscription - 20 €)

Après-midi... 20 minutes de témoignages mais tout autant de questions !

13H30 Stéphane Dinart, éleveur dans le Périgord et coprésident du collectif "Quand l’abattoir vient à la ferme"
14H10 Témoignage du collectif de travail d'Ariège
14H50 Témoignage du collectif de travail de l'Hérault

Et pour ceux qui ont encore d'autres réflexions...

15H30 Table ronde avec différents acteurs de la journée : Eleveurs.euses ; Collectif Quand l’abattoir vient à la ferme ; Interbev ; INRAE ; Elus

16H30 Clôture de la rencontre

La rencontre n'est pour l'instant pas prévue simultanément en visioconférence, selon les retours nous pourrons réfléchir à un dispositif permettant le suivi de la rencontre à distance. Le nombre de place est limité et l'inscription nécessaire au lien suivant, pour la réservation des repas au plus tard le 1^er mars.

https://www.helloasso.com/associations/bio-occitanie/evenements/rencontre-regionale-abattage-mobile

La rencontre est ouverte à tous mais les discussions se verront plus techniques donc très axées professionnels. Le sujet touchant cependant des enjeux sociétaux, n'hésitez pas à relayer l'initiative du cinéma "Les Variétés" de Montréjeau qui diffusera deux films le mercredi 9 mars:

"La ferme d’Émilie" , un court métrage de Nathalie Lay et "Nous la Mangerons, c'est la moindre des choses", un film d'Elsa Maury. La séance sera suivie d’un temps d’échange, afin de partager sur le sujet de l’abattage des animaux, du bien être animal, des différents besoins des éleveurs, restaurateurs, professionnels et consommateurs. Plus d'infos ici

Retrouver toutes les actions pour le développement de l'Elevage Viande Bio Ici

by sandrine