Bio Occitanie est mobilisée au sein d’IBO avec Océbio dans la coordination des actions de développement de la filière brassicole biologique en Occitanie.

 

 

Actions 2021 : Rencontres et ressources à disposition des producteurs et des acteurs de la filière brassicole !

 

Dans le cadre des actions régionales interprofessionnelles, des Gabs, BioCivam et des chambres départementales ont œuvré à partager les connaissances et dynamiser les échanges entre les différents acteurs de la filière. Au menu

• Les chiffres clés de la filière brassicole biologique régionale
• Un annuaire et des fiches techniques (cf. ci après)
• Des essais sur les variétés d’orges
• Des rencontres territoriales houblon et orge brassicole bios
• Des échanges sur la relocalisation, la contractualisation, la valorisation et sur de nombreuses initiatives..

 

 

Fiches métiers et Annuaire des personnes ressources :

Retrouvez les fiches métiers pour tout comprendre sur la production de bière, depuis les champs d’orge et de houblon jusqu’au brassage :

• Fiche Production d’Orge
• Fiche Production de Houblon
• Fiche Brassage
• Fiche Maltage à venir (2022)

Et pour vous repérez et vous faire accompagner, retrouvez l’annuaire des personnes ressources.

 

 

Egalement, le webinaire “Le houblon : du champ à la bière” organisé par les Bios du Gers et la Chambre d’Agriculture du Gers

 

Journée Régionale Brassicole Bio

La seconde journée régionale Brassicole* s’est tenue le 4 novembre 2021 à Toulouse. Elle a rassemblé une centaine de personnes : agriculteurs, brasseurs, malteurs ainsi que les associations et les institutions qui les accompagnent. Merci à tous les participants!

Retrouvez les documents présentés lors de la journée :

• Le programme
• La présentation plénière du matin avec :
  • Les chiffres clés et évolution de la filière brassicole bio d’Occitanie
  • Retour sur les enjeux de la filière
  • Présentation des réalisations :
    • Fiches métiers et annuaires de personnes ressources
    • Rencontres territoriales
    • Expérimentation variétale d’orge brassicole
    • le GIEE houblon
  • Présentation des Malteries d’Occitanie
    • Malterie du Vieux Silo
    • Malterie Occitane
  • Les collectifs de brasseurs :
    • Association Brio
    • Le Syndicat National des Brasseurs Indépendants
    • La Coopérative Bières des Régions Occitanie
  • Millésime BIO 2022 : les Bières à l’honneur
• Présentation sur la Consigne et le Réemploi
• Présentation Atelier “Passer en Bio et Nouvelle règlementation UE” d’Ecocert
• Présentation Atelier “Construction de la valeur dans la filière orge/malt“

Et prochainement, la vidéo des conférences et interviews des participants.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé