Le houblon en Agriculture Biologique - Les Bios du Gers
- Cet évènement est passé
Jeudi 2 septembre – Rencontre
Nous avons appris tout récemment que la Chambre d’Agriculture du Lot-et-Garonne organise une journée Innov’Action sur le houblon sur la même période que nous. Nous avons décidé de coupler notre demi journée à la leur. Les Bios du Gers et la Chambre d’Agriculture du Gers vous convient donc à participer à cette rencontre dans le Lot et Garonne, où nous serons présents.
Rencontre technique et filière, visite d’une houblonnière, échange avec les brasseurs.
Détails pratiques – Détails techniques
Filière brassicole bio : après l’orge, le houblon
Après les deux 1/2 journées filières et techniques coorganisées Bios du Gers – Chambre d’agriculture du Gers, intitulées “Les orges : du grain au malt” de fin juin, une rencontre du même type est prévue fin août sur le houblon. Le webinaire sur la filière houblon bio et la visite de la Cadette de Burosse de novembre 2020 est enfin en ligne. Un retour sur la journée de fin juin est prévu dans la prochaine BIOlettre. Plus de détails
Filière Brassicole bio : Après l’orge, le houblon
La fabrication de la bière demande 2 ingrédients principaux : l’orge brassicole malté et le houblon. En Novembre 2020 un webinaire dédié à la culture en bio du houblon, liane grimpante très originale, était organisé par la Chambre d’Agriculture du Gers (CA32) et les Bios du Gers (GABB32). Une rencontre en physique est proposée fin Août !
Webinaire sur la filière houblon bio et visite de la Cadette de Burosse enfin en ligne !
Suite à la modification de la dérogation pour utiliser du houblon conventionnel dans les bières certifiées bios, la demande en houblon bio et local augmente. Pour répondre à cette demande, la Chambre d’Agriculture du Gers et les Bios du Gers avaient organisé le 12 Novembre 2020 une journée technique et filière sur la culture du houblon bio et ses enjeux vis-à-vis de la transformation brassicole. Le programme était riche : présentation du contexte de la filière brassicole bio, présentation des itinéraires techniques de la culture en bio par Lucie Le Bouteiller (Hopen Terre de Houblon) et débat vis-à-vis des problématiques de conditionnement, de variétés et d’impact sur les qualités aromatiques et amérisantes de la bière…. Une visite de la houblonnière et de la brasserie de Rémi Mouton (La Cadette de Burosse à Dému) était même prévue.
Cependant, le deuxième confinement lié à la pandémie de Covid-19 avait compromis ces plans. Les organisatrices, Lise Laporte-Riou (CA32) et Audrey Ramis (GABB32), avaient alors décidé de transformer cet évènement sous format de webinaire. Pour remplacer la visite, un petit film a été tourné par la Chambre d’Agriculture chez M. Mouton.
Si vous avez manqué cet évènement et que vous pétillez d’impatience de découvrir cette culture unique qu’est le houblon, vous pouvez retrouver dès à présent l’intégralité du webinaire et le film tourné à la Cadette de Burosse sur YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=g8EYE-3obkg&t=5s
Rencontre technique et filière en présentiel prévue en Août 2021 !
Si vous préférez venir voir de vos propres yeux une houblonnière, assister à la récolte, venir toucher et sentir les cônes de houblon, échanger avec des brasseurs sur l’impact aromatique, des potentiels d’exports du houblon…. Vous êtes invité.e fin Août chez M. Recly à Bessens dans le 82 (à 30min de Beaumont-de-Lomagne) ! La date n’est pas encore fixée (elle dépendra du démarrage des récoltes). Nous vous tiendrons informé.es sur notre newsletter !
Plus de renseignements auprès de :
Anne Perrein (GABB32) : animatech@gabb32.org (07 68 52 86 99)
Lise Laporte-Riou (CA32) : lise.laporte-riou@gers.chambagri.fr (05 62 61 77 54)